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刺梨主体香气成分的剖析

1993年 应用技术
  • 成果简介
　　该项目的研究，主要是为了探明刺梨的主体香气成份。我研究工作主要分三个部分进行，一是刺梨香气成分的提取和富集；二是提取的香气浓缩物进行仪器分析；三是对成分分析的结果进行剖析，在剖析的基础上进行调香试验，以此验证剖析结果的可靠性。经多次试验，共采用了四种方法提取香气浓缩物特别是连续蒸馏－萃取法是集萃蒸馏、萃取为一体，以较短的时间，较小的溶剂萃取到较多的香气物质，此法在水冷却的基础上加冰冷却，提取效...
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